Implementare un Sistema di Scoring Comportamentale di Tier 2 per la Compliance Dinamica nel Ristorante Italiano
Fondamenti della compliance comportamentale nel settore ristorativo italiano Il Tier 1 definisce il “perché” e il “cosa” della compliance, stabilendo norme basate sul D.Lgs. 193/2007 e CE 852/2004 che richiedono non solo la conoscenza formale, ma la vera interiorizzazione da parte del personale operativo. In un contesto dove la sicurezza alimentare dipende da pratiche quotidiane, […]
